主料:
手抓餅,1張
辅料:
咸蛋黃,2个黑芝麻,
1勺肉鬆,10g调料
現成紅豆沙,20g(或自己做的豆沙.芋泥都可以)蛋黃液,1个懶人蛋黃酥的做法步骤
1.材料準備好,我剛好有自己做的芋泥就用上它了??
2.咸蛋黃先洒點料酒再放入焗爐烤熟。
3.烤咸蛋黃的時候,我們拿出一張手抓餅解凍至半軟,再切一半(一張手抓餅可做兩個蛋黃酥)再抹上芋泥/紅豆沙)。
4.放上肉松。
5.咸蛋黃烤好也放上中間。
6.包起來,壓緊底部。
7.底部向下,預熱烤箱180度。
8.上面抹蛋黃液再灑上芝麻,烤箱預熱180度放入烤20分鐘至表面金黃即可(注意各烤箱火力不同,請按照自己烤箱火力調整火力和時間)。
9.烤的時候滿屋甘香,外皮金黃酥脆。
小窍门&温馨提示
(注意各烤箱火力不同,請按照自己烤箱火力調整火力和時間)
豆沙可以買現成的,如果自己做的紅豆沙,紅薯泥,芋泥,都可以用上。
TAGS:
糕点 烘焙 其他菜系 黑芝麻
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